Mangolei

Geschichte

Eines Tages hatte ich eine Idee: Ich habe eine Schwäche für Mangos. Was sollte ich tun?Mit Mangos, die in ihrer Geschmacksintensität, Süße und Saftigkeit unübertroffen sind, musste ich einfach eine besondere Mango Fruchtaufstrich-Spezialität kreieren. Ich verwende reife Früchte, denn nur so kann ich den typischen Fruchtgeschmack für Sie im Glas einfangen. Übrigens handelt es sich bei dem Namen nicht um einen Schreibfehler, vielmehr habe ich auch noch eine kleine Schwäche für Wortspiele und wollte mit diesem Namen schon mal die Hauptzutat erwähnen.

Mit etwas Fantasie handelt es sich um ein fernes Land in der Südsee, in dem sowohl die Mangos als auch die Vanille wächst, die ich für meine Mangolei verwende.

Geschmack

Mangolei schmeckt in der Hauptsache nach aromatischer Mango. Ich unterstreiche den Geschmack durch frisch gepressten Orangensaft und ein wenig Tahiti-Vanille. Diese Kombination lässt diesen köstlich frischen Aufstrich zu einer echten Leckerei werden.

Serviert…

Wie jede meiner Kreationen schmeckt Mangolei wunderbar zu allen Milchprodukten und zu Käse, als Glasur für Geflügel aus dem Ofen oder als Fruchtkomponente im Mango-Lassi. Brot und Brötchen, frische Croissants dürfen natürlich auch hier nicht unerwähnt bleiben. Gönnen Sie sich einfach diese exotisch frische Reise im Glas.