Aprikose

Geschichte

Die Aprikose gehört zu meinen Lieblingsfrüchten. Sie schmeckt nicht nur sündhaft süß, sie tut auch noch viel für unsere Gesundheit. Der hohe Anteil an Vitamin A, B1 und B2 sowie Calcium und Kalium haben einen positiven Einfluss auf Haare und Nägel. Zudem wird durch dies kleine Frucht unser Immunsystem gestärkt, der Kreislauf wird angekurbelt und Aprikosen haben eine antibakterielle Wirkung im Margen-Darm-Trakt. Doch vor allem sind Aprikosen köstlich.

Geschmack

Vollreife Aprikosen haben ein unvergleichliches duftiges Aroma, dass ich mit etwas Zitronensaft und Tahiti-Vanille für einen perfekten Start in den Tag in meinem Fruchtaufstrich eingefangen habe. Ich verwende gern sehr reife Früchte, sie habe den Geschmack von Sommer und Sonne.

Serviert…

Mein Aprikosenaufstrich passt wunderbar zu Fleisch, Käse oder anderen Milchprodukten. Und er eignet sich hervorragend zum Backen (aprikotieren) sowie als Glasur für ofengebackenes Geflügel. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!