Aceto Balsamico di Modena

Geschichte

Aceto Balsamico ist ein Essig aus der italienischen Provinz Modena oder Reggio Emillia. Der Most von Trebbiano- oder Lambrusco-Trauben wird durch Kochen eingedickt und dann mit einem Anteil von mindesten zehn Jahre altem Balsamessig versetzt. Hinzu kommen rund 10 Prozent frischer Wein zur Gärung. Nach mehreren Monaten in verschiedenen Holzfässern entsteht der wunderbare Balsamico-Essig. Der Aceto Balsamico di Modena. Ich habe einen ausgewogenen Balsamico aus Hunderten für Sie ausgesucht. Freuen Sie sich auf dieses besondere Geschmackserlebnis.

Geschmack

Er zeichnet sich durch seine dunkelbraune Farbe, seinen süß-sauren Geschmack und einem wohlriechenden Charakter aus. Er ist nicht mit den industriell gefertigten Produkten vergleichbar. Probieren Sie es aus.

Serviert...

Mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl schmeckt mein Balsamico wie ein Kurzurlaub in Italien. Natürlich lässt sich mein Balsamico auch zu vielen anderen Salaten oder auch zur Verfeinerung von Saucen verwenden.